Lo Stick ENFINIGY Zwilling vi permetterà di scorpire il nuovo metodo di cottura detto anche sottovuoto.
Prevede di cuocere in acqua carne o pesce, ma anche verdura o frutta, confezionando tutto in sicurezza all’interno dei sacchetti sottovuoto. Durante l’intera cottura la temperatura rimane costante per un risultato particolarmente delicato e uniforme.
Con il pratico e comodo stick puoi impostare la temperatura dell’acqua e il tempo di cottura sul display touch a LED ed il gioco è fatto. E mentre ti dedichi alle altre operazioni nella tua cucina, lo Stick tiene tutto sotto controllo.
Al termine del tempo impostato, lo stick ti avvisa con un segnale acustico e arresta automaticamente la cottura. E se desideri consumare più tardi le tue pietanze o i tuoi ospiti fanno tardi, nessun problema: lascia tutto nell’acqua di cottura, alla temperatura impostata. Il grado di cottura non si altera e tutto resta perfetto.
Et voilà, ecco svelata la magia del sous-vide!